![]() 本公司经营各种火锅骨汤汤料，产品主要有猪骨高汤、牛骨高汤、鸡骨高汤三大类，每一类产品根据不同的加工工艺和配方又分为纯骨原味及增香两种。骨汤
骨汤类产品中不仅含有大量的 蛋白质、钙、磷、氨基酸、骨胶原； 另外还含有丰富的 铁、锌、锰、钾等微量元素 ，所含氨基酸种类多达 21 种，特别对 消化能力和吸引能力差的病人，婴幼儿以及老年人的营养尤其突出。
高汤系列产品采用新鲜带肉鸡骨架、鸡肉、猪骨、牛骨、牛肉等原料，运用中国古老传统熬汤工艺，结合现代化食品加工工艺技术，除去骨渣获取高汤，浓缩、调合、加香而成，产品营养丰富，富含蛋白质，多肽，氨基酸，核苷酸、多糖类物质，风味自然，口感丰满醇厚，耐煮性强，留香持久。
产品采用标准化工艺制作，品质稳定，风味自然，使用方便快捷，可广泛用于中餐、火锅、烧烤等各类餐饮企业以及相关食品企业。产品特点：
用沸水冲调即可，不用熬制，彻底释放厨房劳动力，大大减少了熬制高汤的精力和时间，提高了工作效率。产品优点：
传统的熬汤方式会因时间的仓促，厨师的疏乎，火力的大小等各种不可控因素的影响，使每天熬制的高汤质量不一。当顾客过多，高汤不够时，只能加入沸水稀释后应付顾客；而顾客过少时，又把高汤放置到第二天使用，影响了高汤的鲜美和风味。而高汤产品即调即用，杜绝了以上问题的出现。
同时高汤制作的成本一清二楚，不需为厨房的能耗、人工、水电、损耗等操心，更容易形成标准化模式。
使用方法：在菜肴、汤、馅中使用，或用开水冲开即成浓郁的骨头汤，也可涂抹在食品上直接食用。
1、汤菜用
稀释70-80倍，按一般老汤用法，煲、炖、焖等，如鸡蛋汤、酸辣汤、煲汤等，可在汤沸腾前加入，搅匀化开即可，推荐使用量1%-2%.炒菜添加适当比例用水稀释后的高汤，替代需要添加的水，或直接加入菜肴表面，翻炒至均匀为止，适合于各种青菜、荤菜。如鸡、猪、牛高汤系列。
2、火锅底汤
按1:80-120比例用80-100℃热水化开即可，成汤色泽靓白，骨香纯正，口感醇厚鲜美。相比传统熬汤方便快捷、风味更佳，解决了传统熬汤费时费工，污染环境、浪费严重及底汤不稳定的问题。添加其核心特色佐料，形成火锅的不同风味，如华都火锅高汤系列，便于大型火锅连锁使用。
3、快餐及煮粥用
米线、米粉、土豆粉、酸菜粉及广式肉粥、滋补粥，用本品稀释80倍左右酌情添加，起到调色、调香之。
4、面食用（各类骨汤拉面）
开水稀释100-150倍，煮面条、挂面、各面类食品，也可待面煮熟直接加入，面汤乳白鲜美，也可直接和面做成面条、馒头、烧饼等面食，同样会产品的美味。 |
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