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本公司经营各种火锅骨汤汤料,产品主要有猪骨高汤、牛骨高汤、鸡骨高汤三大类,每一类产品根据不同的加工工艺和配方又分为纯骨原味及增香两种。骨汤
骨汤类产品中不仅含有大量的 蛋白质、钙、磷、氨基酸、骨胶原; 另外还含有丰富的 铁、锌、锰、钾等微量元素 ,所含氨基酸种类多达 21 种,特别对 消化能力和吸引能力差的病人,婴幼儿以及老年人的营养尤其突出。 高汤系列产品采用新鲜带肉鸡骨架、鸡肉、猪骨、牛骨、牛肉等原料,运用中国古老传统熬汤工艺,结合现代化食品加工工艺技术,除去骨渣获取高汤,浓缩、调合、加香而成,产品营养丰富,富含蛋白质,多肽,氨基酸,核苷酸、多糖类物质,风味自然,口感丰满醇厚,耐煮性强,留香持久。 产品采用标准化工艺制作,品质稳定,风味自然,使用方便快捷,可广泛用于中餐、火锅、烧烤等各类餐饮企业以及相关食品企业。产品特点: 用沸水冲调即可,不用熬制,彻底释放厨房劳动力,大大减少了熬制高汤的精力和时间,提高了工作效率。产品优点: 传统的熬汤方式会因时间的仓促,厨师的疏乎,火力的大小等各种不可控因素的影响,使每天熬制的高汤质量不一。当顾客过多,高汤不够时,只能加入沸水稀释后应付... [详细介绍] |